第192章 梅干菜烧肉 (第2/3页)
把锅里的汤汁以及猪肉上面熬煮出来的油脂吸的满满的，整个舒展开来。
梅干菜的干脆、红烧肉的肥肉形成了鲜明的对比。
在颜色上梅干菜虽然看起来乌漆麻黑，但是那些肉却晶莹剔透，二者的搭配可谓是是天作之合，陈年不禁心里感叹发明这道菜的人可真他娘的是天才。
这道菜完全就是属于那种卖相一般，但是吃起来贼拉下饭的那种。
找了一双筷子又找了个空碗，夹了一块肉还带着一些梅干菜，作为厨师，炒好菜之后自然是要尝一尝的。
将这一块儿裹着梅干菜的肉送入口中，甘鲜与肥美的双重味道在舌尖不停缠绕盘旋，这奇妙的反差反而衍生出十分惊艳的味道。
咸鲜与肉香混合交织在一起，让味蕾不禁焕发出新生的活力，不住的分泌着唾液。
随着轻轻一口咬下。浸润过汤汁而显得异常丰润的白肉瞬间化掉，大片的浇洒在干菜上面，而梅干菜同样带着长久积压的鲜美将自身体内的汁水滋了出来。
溅射在口腔的四壁，明明吃的是肉和菜。
但此时的口中味道却丰富无比，油润快意。
虽然不像川菜中的梅干菜烧肉一样要往里面加入花椒和辣椒，但就是这江浙风味的梅干菜烧肉同样引人入胜。
随后便是细细品味。
这一刻陈年忽然有点想吃米饭了。
可眼下米饭还没有好，所以只能忍着。
但同样的陈年也不敢再去吃了，要不然他真怕自己停不下来。
后面要做的两道菜就相对来说简单许多了，一道是醋溜白菜，在这道菜中陈年放了三根辣椒，醋溜白菜不放辣椒总会让人感觉其中缺少了一些灵魂，但用的是江浙这边的普通辣椒，吃吃起来其实没多辣，但就算如此，用辣椒炒菜并不是一定要吃其中的辣味，辣椒同样是一道可以提味的食材。
做好这一道菜之后，陈年就将其全部盛入一个大盆里。
最后一道菜是雪菜炒黄豆，这道菜陈年会做。
虽然从来没有做过，但小时候家里的冰箱中总会有一盆雪菜炒黄豆，因为这个比较下饭，而且还好做。
所以每次吃完之后，老陈都会再做一盆放着。
而且这道菜不光吃米饭的时候可以吃，吃面的时候也可以放入面中拌起来。
有些面馆
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