第91章.酿酒 (第3/3页)
鼻。
张老头将碗凑到嘴边喝下一大口，大家平时习惯都是这么大口喝，小口没劲。
“咳咳咳……”
张老头何曾喝过这么辛辣的烈酒，入口如刀似火，辣得舌头发抖，吞下肚中，如一条火龙直钻入腹中。
但张老头何许人也，硬是把这一大口酒吞下，再怎么难受一没舍得吐出来一滴，吞下之后才忍不住连连咳嗽。
“好酒啊！你们尝尝！”
张老头把酒碗递给旁边的卫鹏，然后一屋子人每人一口，轮流把这一碗酒头喝了个见底。
喝酒的反应也与张老头大同小异，被辣得流眼泪。
未经蒸馏的酒一般都只有十几度，最多不会超过二十度，因为发酵到一定程度，酵母菌就会被酒精杀死，无法继续发酵提高酒度。
就算是这种低度酒，酒坊出售时仍然会掺些水，许多客栈买回去还得再掺一次水。
普通人真正喝到嘴里时，就只剩下几度了。
没有兑过水的酒也有，但是很贵，一般人是喝不起的。
但这种蒸馏酒本来度数就高，刚蒸出来的头酒是度数最高的，这种半固态酒头起码也有五六十度，若是全固态发酵，头酒能达到七八十度。
他们这些偶尔才能喝一壶掺水酒的人，偶尔喝一口五六十度的酒，谁能受得了。
“儿子，你说咱们这个酒得掺多少水才卖啊？”
张老头虽然没有酒度数这种概念，但也能感觉到，这种像清水一样的酒，浓度极高。
当然要往里面掺入大量的水，才能赚更多钱。
经他这么一问，倒是提醒了张合，大周王朝的人一直都喝惯了低度酒，突然一下喝这么猛的酒，估计适应不了，反而不好卖。
想了一下，脑袋里灵光一闪，想到一个主意。
若是这个主意能够成功执行，他应该可以打败其他所有的酒商，垄断整个大周王朝的高端酒水市场。
“咱们不往里面兑水，咱们往里面兑酒。”
“这怎么兑？”
张老头等人都露出惊讶的神色，他们还从未听说过用酒兑酒。
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