第二百零八章 大音希声,大乐无形,大美自然! (第2/3页)
几分崇拜之意。
...
“哎呀,老了老了,竟然还在那等意境之中沉醉了这么久。”
终于惊醒起来的蔡青老爷子抬头看了看半空之上那些无意识盘旋着的海鸥,轻轻一点便以一道元气惊醒了这些飞鸟,让它们远离这道料理。
看着那些惊慌飞散的海鸥,蔡青的嘴角挂上了一丝笑意。
万一玷污了任何一点,那都是一种亵渎。
对这位大美食家而言,料理能够烹饪到这个地步,便已经几乎能够来到真正极致的领域了。
哪怕是他这位半步食神,也没有吃过几次这种水平的料理。
不是任何一个龙厨巨头,都有这个水平能够料理出这种等级的料理的,更何况其中还有通幽层级的厨境加持。
配合上赵扶余再有进益的‘点灵厨祭’之法,可以说现在的这道‘鼎湖上素’在他的眼里,已经不逊于那些半步天王,甚至真正天王烹饪的料理了。
起码在各自擅长的领域,优劣参半。
做出这个判断,别说是别人,哪怕是蔡青自己也是吓了一跳。
但是那悠悠香气勾勒出的意境,能让他沉迷如此之久,已经把真相曝露在了他面前。
事实如此,不管他如何觉得不可思议,那也是事实。
“两位,一齐尝尝看吧。”
“这道料理之后,或许很久很久,你们都很难对全素菜感兴趣了。”
拍了拍本.戈登以及绘里奈的肩膀,将他们唤醒,不等他们完全回过神来,蔡青老爷子便已经拿着碗勺,对着那鼎湖上素上手了。
‘三菇,六耳,九笋,一笙’这是传统鼎湖上素的美味源泉,也是这道菜素高汤的源流。
可是赵扶余不仅加入了鱼翅菇,更是融入了黄金胡萝卜这等梦幻食材,让素高汤的清甜甘美更上一层楼。
光是如此,也就仅仅是略微的让食材有些变化,算不得对鼎湖上素有多少的改变。
最关键的是还是在鱼翅菇的处理手法,还有对这‘三菇,六耳,九笋,一笙’用高汤冷浸这一手,完美的综合了鼎湖上素原本的素高汤与其他两种素高汤的优点。
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