第一百七十六章 背切银鱼 (第3/3页)
切鱼丝，还是这么细小的银鱼切丝，怕是算得上绝技了！
类似的场景，想要见到，怕是只能在国家级别的烹饪大赛上寻找了。
而且，那些在厨艺这个行当里忙活了一辈子的大师们，也只是把这类行为当做刀工展示，属于表演范畴。
想这么玩的，首先得给充当案板的脊背上，铺上一块湿纱布。
为的自然是，手腕落刀稍重的时候，能够不伤脊背。
这可不是雕刻或者刻花，这可是飞快的切丝，这速度都特么赶上一般厨师剁馅了！
站在一旁的虹姨，看着陆小川和魁哥的震惊模样，内心瞬间充满了巨大的得意。
刘细君带来的震撼，她幸与荣焉。
这还是陆小川两兄弟不懂厨道，若是懂行的人在此，恐怕会更加吃惊。
从食材角度来说，银鱼并不适合切丝，太小太细，没法下刀。
回过神来的陆小川，一边冲刘细君比大拇哥，一边暗自揣摩。
银鱼如此纤细，再进行切丝，这位红纸扇出身的老前辈，究竟想做什么菜？
刚刚他说做烧烤……开玩笑的吧？
因为长期做鱼，陆小川对鱼肉的特性还是了解一些的。
鱼肉很容易熟，自然也很容易烤糊。
纤细的银鱼切丝，怎么做烧烤？
怕是一见火，立马就会变成碳灰吧？
倒是魁哥看出点门道来。
刘细君旁边，摆着的那个小火炉上，一直放着一块青石板。
这些银鱼丝，估计要用青石板加热做熟。
早些年很流行的岩烧吃法，当年各种韩国料理就是这个路数。
只不过，做出来真的好吃吗？
两个土包子，思维已经被刘细君的精湛手艺带偏，开始考虑对方做出了的菜是否好吃了……
银鱼虽小，但刘细君切丝的速度极快，不过片刻，就切出了足够做菜的分量。
“两位小兄弟，最好玩的地方来了！”
刘细君脸上含笑，透着一股想要显摆的自得，“瞪大眼睛看清楚喽！”