第144章 锅包肉和老虎菜 (第3/3页)
然后和他们一起看看电视上面的新闻。
场长带过来的这些肉当中包括一大块猪里脊、五六斤猪坐臀肉以及一些五花肉，当然还有他之前承诺过的包子。
陈年在一边热包子和粥，王闯则是在另一边准备做锅包肉。
首先用料酒和盐把猪肉腌了一会儿。
然后将腌好的肉裹上生粉放入锅中炸。
在王闯炸肉的时候，陈年抽空严格按照王闯的指示调了一碗糖醋汁。
等到那些里脊肉都被杂质色泽金黄的时候， 把糖醋汁倒入其中，翻炒片刻，又加入一些水淀粉。
待锅中的水淀粉熬至略微粘稠，再把葱段和姜丝丢进去。
不多时，这一份甜口的锅包肉就出锅了。。
而咸口的锅包肉主要用的是蒜末和酱油，相比于田口的锅包肉，咸口的锅包肉，切的肉片要更薄一些，炸出来也相对的更酥更脆。
而且甜口锅包肉的颜色偏红偏亮，咸口锅包肉颜色要稍微偏暗一些，毕竟主要是酱油嘛。
不过大家都在忙活，马场长也没有闲着。
他用带过来的食材在一旁拌了一大盆老虎菜。
香菜，葱，洋葱丝以及干辣椒。
这菜相对来说比较简单，而且也是在东北家喻户晓的凉拌菜。
但是据马场长所说，现在很多老虎菜里面还会加入豆皮，黄瓜，花生米之类的。
但是那种的都是现在人们自己加进去的，而马场长整的是以前的那种老虎菜。
光是看着里面的这些配料，陈年都觉得味道肯定会相当霸道。
不过也正是这样才更加下饭更加有味儿。
很快饭做好，虽然种类不多，但依然摆了满满一桌子。
随后他们打开电视，发现有点雪花，于是狠狠的在电视的后脑勺上拍了拍。
这才让这有些叛逆的老旧电视稍微清晰了一些。
打开地方台，此时上面刚好开始播放关于前几天的采访视频。
而他们则是一个个全神贯注的盯着电视机上面，生怕错过了某个桥段。
至于王闯，则是一边死死的盯着电视机，一边还有点不太好意思。