第120章 大煮干丝 (第2/3页)
但实际上做起来非常简单。
主要是开饭店很多需要处理，食材都会提前准备好。
安红豆先是用勺子将大煮干丝的汤盛了一些，然后又用筷子夹了几根豆干丝放在里面，又把火腿丝虾仁等材料全部放上去摞得老高。
颤颤巍巍的慢慢将其送到自己的嘴边。
随后张口啊呜一声，将那所有的食材都吃到了嘴里。
一瞬间无数鲜美的味觉开始在嘴中绽开，不断的和舌尖上的味蕾发生碰撞，如同浪潮一般。
和文思豆腐相比，这一道菜真的是太鲜了！
色泽艳丽，干丝洁白绵软，配菜香嫩鲜美。
高汤虾仁笋干火腿鸡胸，这几种食材都是提鲜的。
而豆腐本身在烫透了之后就没什么味道了，可是又在这鲜美无比的锅中熬煮了许久，使得这豆腐已经比周围的环境所影响。
这些豆腐丝没有办法如同莲花一样做到出淤泥而不染，但是庆幸的生在了这一锅几乎要把眉毛鲜掉的汤中。
“怎么样？”陈年问道。
安红豆的眼神中闪着名为好吃的光芒，只见她竖起大拇指佩服的说道：
“一个字，绝！”
“喜欢就好，文思豆腐的故事你应该也知道，但是这大煮干丝也是大有来头的，这道菜又名为九丝汤，是当初乾隆在下江南的时候扬州的名厨们聚在一起，费尽心思才做出的一道菜，而后每一次乾隆下江南的时候都会必吃这一道。
除此之外，这一道菜也曾经登上过开国第一宴的菜单，而且还非常有营养……”
安红豆听陈年叙述着：“看来你确实很懂哦。”
“那当然，我学的就是这个专业啊！”
“那你能不能把百度关掉，把手机放下再来说这话？”
陈年听后很是顺其自然的大拇指在电源键上一按，然后手机屏幕朝下的扣在桌面之上：“总之这道菜是非常不错的，又好吃又有底蕴。”
“我觉得你说的对。”安红豆略有些敷衍的点了点头，但她这个敷衍又敷衍的非常认真。
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