第一百二十九章 四菜一汤 (第2/3页)
白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
等到他把锅烧到六成热时，便放入生油，随即倒入肉丝炒散，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，浇上麻油，便可以出锅了。
两道菜做完了，方明浑身有些微微出汗，一半原因是他一直在动来动去的，另一半原因是他一直站在灶台旁边，被火烤得了。
方明看了一眼自己做的鱼香肉丝，豆瓣酱的香味混合着肉香，把他的味蕾充分的调动了起来。
而且他刚才个个环节的时间都把握的极好，所以说现在这道菜色香味俱全，可以说是非常出色了。
这样的香喷喷的鱼香肉丝，此刻就是给方明三碗白米饭，他相信都可以就着鱼香肉丝一口气吃完。
不过方明很快停止了对自己做的菜深深的陶醉，他知道该马上准备第三道菜，芹菜炒肉丝了。
他把买来的猪瘦肉用横刀切丝，然后用酱油、淀粉、料酒调汁拌好。
接着把之前买来的芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，然后捞出备用。
随后锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒熟后盛出。烧热锅中余油，放入芹菜丝，旺火煸炒几下，最后再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐。
方明快速翻炒了几下，一盘香喷喷的芹菜炒肉丝便出锅啦。
不过看到炒的绿油油的芹菜，搭配着细细的肉丝，那味道啧啧啧，闻起来更是一绝。方明第一次从他做的这道菜里，闻到了不一样的感觉。
那种芹菜和猪肉搭配在一起，混搭出来的，特有的香味。
方明这十几分钟里，已经咽了无数次口水了，他实在忍不住了，便悄悄用筷子夹了一块芹菜和肉丝，一并放到嘴里，然后细细的品尝着。
芹菜的清脆，配上酥软柔化的猪瘦肉，让方明舌头上的味蕾充分享受了一番升入云端的感觉。
一口缓缓嚼完咽到肚子里，方明舒服
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