第二卷 第一百零一章 鳄鱼肉 (第3/3页)
几片生姜以及盐等，这一大锅炖鱼肉想想都让人垂涎三尺！
另一边鳄鱼肉分解还在继续，剥皮去骨，这些步骤就跟过年杀猪时的场景有些类似，去掉皮后就更像了！
......
等全部的鱼肉都切成长条，处理得差不多时陶罐里的炖肉也香味扑鼻，可以开动了。
品尝了几块炖肉，一时间让我又体会到了高端食材的优质口感，它的品质类似鸡肉，但比鸡肉更加有嚼劲，同时味道也更好，难怪现代这么多人喜欢野味，也不是没有道理！
炖肉虽然美味，但我认为这么新鲜的肉只是一种吃法太对不起自己了，我准备再做几道硬菜，错过这个村，下次吃到这么新鲜的肉又不知道是哪天了。
毕竟发现鳄鱼肉的价值让我刚开始的打算有了变动，不仅仅是为清除威胁而盲目猎杀，以后更主要的是解决肉食，次要的才是减少威胁！
接下来我做了一道红烧鳄鱼肝，它的味道有点腥，让我在爆炒的同时加了平时两三倍的调料，才把味道压制住，成品的味道也是相当鲜美。
这时候让我想到了鳄鱼舌头，现在反应过来有些晚，那也应该是一个相当不错的食材，下次一定不能再像今天这么大气了！
还有一道蒸鱼掌，半只鱼掌再加上花生油、盐以及秘制的蚝油许久都没像今天这一顿吃得这么过瘾，唯的差距还是不可忽视的调料，味道有所欠缺还是让人遗憾......
因为调料的差距，最后的蒸鱼掌有一点腥，而且因为味道的寡淡导致鱼肉的纤维粗糙被放大不少，所以吃起来很柴。
这只鱼的个头还不算太大，如果碰到体长超过五六米，体重超过一吨的超级大鳄鱼，我相信那肉更柴更老。
唉，调料是个大问题啊，民以食为天，我的天都崩塌了一小半！
......
五月的气温一点也不低，已经有近三十度的气温，二百多斤鲜肉不是一时半会儿能吃完的，保存又成了个大问题。
想来想去似乎还是只能跟羊肉的保存方式一样，做成腊肉或者肉干来延长保存时间。
倒是这个数量不太好处置，而且盐也要消耗数斤，最后还是把一个大号的陶缸洗净后用来保存才算装下。
切成长条的鱼肉首先我准备先腌制一个晚上，明天上午全部用烟熏一遍，最后再挂房间内风干，只剩下了十斤左右用来这几顿食用，现在的温度抹盐后的肉保存一两天还是没什么问题。
现在我不认为肉类太少了，反而觉得太多，一条鳄鱼肉就能提供两三百斤肉，处理起来相当麻烦，白白扔掉又太可惜。
这就导致一个问题，岛上的鳄鱼想一时半会儿全部清理掉是不太可能了，这可能会持续很长一段时间。
全部做成腊肉也有一百多斤，味道虽然没有新鲜的鱼肉味道好，但做成炖肉也十分不错。
差不多半个月的准备、以及搏杀时的惊心动魄、返回时的满身汗水都是值得的，与这一大缸鱼肉比起来，我的付出不仅得到了应有的回报，而且还极其丰厚！